L’année 2012 est maintenant bien entamée. Vinisud a été un bel évènement bien que son organisation reste à améliorer. J’espère que chacun d’entre vous y aura trouvé satisfaction et que les contacts établis sur place seront fructueux dans les mois à venir.

Alors que le printemps avance à grands pas, je souhaite insister sur le devenir de notre appellation. Nous avons tous voté lors des précédentes assemblées des mesures ambitieuses, parce qu’il s’agit de faire du Pic Saint Loup l’appellation phare du Languedoc. Se doter d’un outil, l’AOP, nous permettra de continuer de progresser dans la qualité de nos vins, la mise en valeur de nos paysages et la valorisation de notre travail.

Aussi, ne cédez pas au chant de sirènes qui voudraient vous faire croire que tout se fera dans la facilité, sans contrainte technique, sans contrainte de délimitation parcellaire. L’Appellation d’Origine Protégée ne doit pas être un consensus mou entre deux systèmes de production. Elle doit résulter de la volonté réelle et sincère de vignerons à mettre en valeur leur terroir à travers leurs vins, en se dotant d’outils techniques qui n’ont pas pour vocation d’homogénéiser le travail de l’homme, mais bien de participer à un certain type d’expression que l’on retrouve dans les vins d’une appellation.

La route est peut-être encore longue et semée d’embuches. Mais sachez qu’aucune autre appellation dans le Languedoc ne peut se prévaloir d’un tel travail, d’une telle unité et d’une telle ambition pour son terroir.

Soyez fiers de ce que nous sommes sur le point de réaliser tous ensemble. Merci

Lorsque nous avons pris la décision d'être présent sur Internet, nous avons construit ce site à l'image de notre terroir et de ses vignerons.

Tout en revendiquant son appartenance à la grande famille des Coteaux du Languedoc, le Pic Saint-Loup a son histoire et sa réalité propre, porté par des femmes et des hommes qui la font au quotidien.

Ce site vous présentera la réalité de notre terroir; vous pourrez aussi prendre connaissance de son actualité. Nous avons souhaité cette rubrique "Tribune libre", comme un lieu ou chaque vigneron - chaque acteur de ce terroir que nous aimons tant - pourra s'exprimer et vous faire aussi part de la vie du Pic Saint-Loup.

Bienvenue à tous...